8 、小吃面案抹少许油防粘 ，灌饼静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、切成小段；
5 、灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋翻面煎。制最遇热会鼓起很大的小吃气泡。
13 、灌饼
11 、家自具人街头鸡蛋生菜 。制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，一面面皮凝固之后，平底锅放油 ，油 、鸡蛋 、把面片卷起来；
4 、比平时烙饼的时候多放一点油 。
原料：面粉、油温热下入饼皮 。面粉用温水和成比较柔软的面团 ，
做法 ：
1 、
10 、
擀成薄饼；7 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、煎一会等鸡蛋稍微凝固。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，经过翻面的面皮 ，
9 、花椒盐 、团圆；
6 、