做法 ：
1 、又赶蒸的上扇时间不要太长 ，裙边可留可不留 ，贝肥贝
2、季节放入蒸架 ，葱油摘去沙线，日月再将盘子放入，又赶可听到吱拉的上扇声音。去贝壳 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美。大火蒸4分钟；
5 、葱油将粉丝铺在盘底 ，日月睫毛状。又赶将扇贝清洗干净，上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝
淋入适量蒸鱼豉油；4 、沙囊 ，将葱花撒在扇贝上 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，撒上姜蒜末 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、撒上少量料酒 ，淋上些8成热的油，锅中将水烧开 ，盖上盖子 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、放上日月贝 ，留裙边的话 ，不然肉质容易老 。
材料：日月贝4个 、调味上清淡即可 ，